Evènements
UNE NOUVELLE ENTREE DANS NOTRE GAMME
Depuis le 1er novembre 2014, un petit nouveau arrive dans notre gamme.
Le Ratafia de Champagne. Il est le résulat du mariage de jus de raisin obtenu lors du pressurage que l'on appel le Moût, et d'eaux-de-vie de vin vieillies en barriques de chêne. Ce ratafia révèle des notes sucrées et épicées. Son degré alcoolique est de
18% vol, c'est un produit idéal pour l'apéritif.
Le Ratafia est également utilisé dans la cuisine, pour des sauces ou cuisson de certaines viandes.
VIGNERONS INDEPENDANTS
Depuis le 1er Janvier 2016, nous faisons partis des vignerons indépendants de champagne et de France. C'est une reconnaissance attribuée aux viticulteurs qui travaillent leurs vignes et dont tout le cheminement du raisin jusqu'a l'aboutissement d'une bouteille de Champagne se pratique au sein même de leur exploitation (ceuillette du raisin, pressurage, élevage des vins, mise en bouteille, stockage et vieillissement en cave, dégorgement et préparation pour la commercialisation). Le tout fait à la maison , de A à Z.
Les vignerons independants c'est l'assurance pour les consommateurs d'avoir un champagne issu du travail d'un viticulteur, d'avoir un champagne unique propre a chaque exploitation et cette reconnaissance nous est cher et nous en sommes fier.
avant l'application de résine les sols doivent être préparés
REALISATION DE TRAVAUX février 2017 à septembre 2017
Afin d'accroite la qualité de notre travail, une importante phase de travaux vient d'être effectuée sur notre exploitation.
Il aura été question de refaire notre centre de pressurage avec le changement de la piece maitresse, le pressoir.
Ayant aujourd'hui du materiel dernier cri, nous allons pouvoir optimiser au maximum notre travail et ainsi accroitre la qualité de nos produits.
N'hesitez pas à nous rendre visite, nous nous ferons un réel plaisir de vous faire visiter notre installation, de vous expliquer comment s'élabore le champagne et déguster ensemble notre produit.
2018 Arrivée des capsules personnalisées
Notre grande cuvée de réserve va être coiffée d'une capsule personnalisée, datée et numérotée qui sera renouvelée chaque année.
seule 2000 exemplaires ont été fabriqués pour la réserve 2018 qui sera vendue a partir du 15 octobre 2018.
Il en sera de même pour notre cuvée de rosé , numérotée et datée, disponible également à partir du 15 octobre 2018.
Les capsules de cette série ne seront pas disponibles avant cette date et sont déjà cotées 5 € pièce alors amis collectionneurs patiente.
En ce qui concerne nos cuvées courantes, une capsule datée déclinée en 6 couleurs différentes est dors et déjà disponible sur nos bouteilles.
